الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى.25 دقيقة. المقادير كيلوصدور دجاج.
شرائح بادنجان
قرفة – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
فلفل حار – ملعقة صغيرة
طماطم شرائح
ملح – بحسب الرغبة
بصل اخضر مفروم
طريقة
1- ضعي صدور الدجاج فى وعاء ونضيف ، البصل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، والملح في وعاء واخلطيها جيداً.
ثم نقوم برص شرائح من صدر الدجاج وشرائح من البدنجان . وفى منتصف نضع شرائح الطماطم وشرائح صدور الدجاج ويضع على الوجة البصل الاخضر فى صينية الفرن
. حتى تنضج جيداً.
– قدّميها ساخنةوالف هنا
