يشغل مصطفى أديب حاليا منصب سفير الجمهورية اللبنانية لدى جمهورية ألمانيا الاتحادية، وتولّى منصب مستشار نجيب ميقاتي منذ العام 2000 وحتى تعيينه سفيراً وظلّ مقرّباً منه، وليس من المستغرب أن يرشحه ميقاتى لرئاسة الحكومة وقبول حزب الله وحركة أمل.
وخلال عامي 2005 و2006، مثّل ميقاتي، كرئيس حكومة، أمام اللجنة الخاصة المكلفة بوضع قانون الانتخابات الجديد.
وأديب ابن عاصمة الشمال طرابلس ، ومتزوج ولديه 5 أبناء ، وكونه ابن طرابلس لن ينافس سعد الحريرى صاحب الشعبيه الأوفر فى بيروت.
وحصل أديب على درجة الدكتوراه في القانون والعلوم السياسية، وقد بدأ حياته المهنية كمدرس للقانون الدولي العام والقانون الدستوري والجغرافيا السياسية والعلاقات الدولية في جامعات مختلفة في لبنان وفرنسا.
وبدأ التدريس في كلية بيروت الحربية عام2000 وأصبح أستاذاً متفرّغاً في الجامعة اللبنانية.
كما أنّ أديب هو رئيس الجمعية اللبنانية للقانون الدولي والجمعية اللبنانية للعلوم السياسية وعضو في جمعية خريجي الجامعات الفرنسية، والجمعية العربية للعلوم السياسية، والجمعية الدولية للقانون الدستوري، والمرصد من أجل السلم الأهلي الدائم.
