يحلم عدد من الشباب بالحصول على تراخيص إنشاء “مطعم متنقل”، خاصة بعد إصدار وزارة التنمية المحلية قرارًا وزاريًا بشأن تنفيذ بعض أحكام القانون رقم 92 لسنة 2018 بتنظيم وتشجيع عمل وحدات الطعام المتنقلة.
ولكن الحصول على ترخيص وحدات الطعام المتنقلة، لا ينتهى فقط عند الحصول على الترخيص ولكن هناك ضوابط وشروط يجب إتباعها لضمان استمرار عمل “المشروع” وهى كما يلى :
1-اسم الطالب ولقبه وجنسيته ومحل إقامته ونوع الوحدة والمساحة اللازمة لها، والحيز الجغرافي المطلوب الترخيص به.
2-صورة بطاقة الرقم القومي سارية.
3-صحيفة الحالة الجنائية .
4-ترخيص سارِ لتسيير الوحدة من قسم المرور المختص إذا كانت من المركبات المعدة للسير على الطرق.
5- شهادة تأدية الخدمة العسكرية أو الإعفاء عنها أو تأجيلها بالنسبة للذكور.
6-شهادة صحية للمرخص له طبقًا لنموذج المشتغلين في تداول الأغذية من المركز الطبي أو من مكتب الصحة التابع له محل إقامته أو عمله. الشروط المطلوبة لفتح عربات الطعام المتنقلة.
7- شهادة معتمدة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء تفيد معاينة المركبة أو العربة أو المنصة أياً كان شكلها، واستيفائها للاشتراطات والمواصفات الفنية ذات الصلة بسلامة الغذاء لكل نوع من أنواع وحدات الطعام المتنقلة.
أما بالنسبة لرسوم ترخيص تلك السيارات تختلف من مكان لآخر على ألا تتعدى 5 آلاف جنيه وتجدد سنويا، مؤكدا أنه يجب أن يتم توافر عدد من الشروط بالعربة المتنقلة مثل الالتزام بالاشتراطات الصحية، والأمن، وبعض المعايير الفنية للعربات، مثل توفير قاعدة للصرف .
