نفى فتحى كامل خبير صناعة الألبان، شائعة هدرجة زيوت النخيل في صناعة الأجبان المصرية ، مشيرا إلى أن زيوت النخيل لا تقبل الهدرجة ، لأن منتجات الأجبان ضد التصلب وتقاس جودتها بنعومتها وطعمها .
وأضاف كامل للإعلامى محمد غانم عبر فقرات برنامجه “الجدعان” على فضائية القاهرة والناس 2، أن صناعة الأجبان بالنظم الحديث وبجودة عالية تعتمد أساسا على زيوت النخيل لأنها الأفضل في ظل زيادة السكان وانخفاض إنتاج الألبان الطبيعية ، لافتا إلى أن إنتاج زيت النخيل يعد معجزة حقيقية في دول ماليزيا واندونيسيا لانه منتج فائق الجودة ويماثل نقطة انصهار الألبان الطبيعية بدون أى هدرجة.
وأوضح كامل أن ثمرة زيت النخيل يستخرج منها نوعان من الزيوت، الأول يعد الأفضل للصناعات الغذائية بديل عن الألبان الطبيعية والزيوت المهدرجة ودرجة نقاوته عالية جدا، والثانى يستخرج منه الدهن النباتى وهو امن تماما في التصنيع الغذائى ولا يضر بصحة الإنسان .
