يعتبر البقدونس أحد أشهر النباتات العطرية الخضراء التي تندرج تحت قائمة النباتات الشعبية كثيرة الاستخدامات ، ويطلق على البقدونس أيضاً لقب (ملك الخضراوات)؛ لكثره فوائده لجسم الإنسان، فقد وُجدت بذوره في المقابر الفرعونية كدليلٍ على استخدامهم لها، والبقدونس من عائلة الكرفس، والجزر، والشبت، والشمر، والكمون، والكزبرة، وسنذكر في هذا المقال أهم فوائده للجسم.
1- مفيد لصحة الجهاز الهضمي والكبد:
يساهم تناول البقدونس يومياً في دعم صحة الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئياً إلى دوره في دعم الكبد، فهو يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية في الكبد وتدعم أيضا أنزيمات مضادة للأكسدة الأخرى.
وقد ثبت أن “البقدونس” يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة، كما أنه يحفز من إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء، لأن النقص في إنتاج الصفراء يساهم في سوء الهضم، النمو الجرثومي، والاضطرابات الهرمونية، فضلا عن إنتاج الصفراء ضروري أيضًا لإفراز السموم التي يتم مسحها من الجسم والكبد.
2- يقلل مستويات السكر في الدم:
قد ثبت أن البقدونس يخفض مستويات الجلوكوز في الدم في دراسات مختلفة، كما أنه يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.
3- يحسن رائحة النفس الجسم:
البقدونس غني بالكلوروفيل وهو يمنح الجسم رائحة جميلة ويعتبر معطر للنفس، ويعمل الكلوروفيل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسئولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم، فالبقدونس يعمل على التقليل من رائحة الجسم.
4- يخفض ضغط الدم:
من المعروف أيضا أن البقدونس يعمل كمدر للبول ويقلل من ضغط الدم. يزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، هذا مفيد بشكل خاص لأي شخص يعاني من ضعف الدورة الدموية، تورم، السيلوليت، مشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.
5- يحارب السرطان:
تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، الكاروتينات، حامض الأسكوربيك (فيتامين ج) وتوكوفيرول، تحمي هذه المكونات الجسم من الجذور الحرة، وهي جزيئات تضر الخلايا السليمة وتؤدي إلى تطور السرطان.
فوائد مذهلة وعجيبة لـ “فاكهة التنين” .. كنز صحي يجهله الكثيرون !
تتعدد الفوائد الطبية التي يحتويها فاكهة التنين ، وتستدعي لتناوله يومياً، حيث تقلل الالتهابات والأمراض وتمنع تلف الخلايا، وتحارب الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والتهاب المفاصل.
وتنمو فاكهة التنين في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، التي تشمل آسيا وأميركا اللاتينية، وتتميز الثمرة بشكلها، ولونها الأصفر والأحمر، ولبها الأبيض المليء بالحبيبات الصغيرة.
كما أنها ثمرة صغيرة الحجم تزن حوالي 198 غراما، وتحتوي على 60 سعرة حرارية، و 14 غراما من الكربوهيدرات وغراما واحدا من الألياف وغرامين من البروتين و 0.4 غرام من الدهون.
وتحتوي الفاكهة الاستوائية على البروبيوتيك، الذي يحسن من توازن البكتيريا داخل الأمعاء ويعزز نموها، كما يمكن أن يقلل خطر حدوث العدوى في الجهاز الهضمي والإسهال.
وأظهرت دراسات طبية أن تناول فاكهة التنين يمكن أن يساعد على السيطرة على مرض السكري، وذلك عن طريق تشجع نمو خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين، فقد أظهرت دراسة أن الإكثار من تناول فاكهة التنين له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم.
وتحتوي الفاكهة الاستوائية على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية البشرة من علامات الشيخوخة وتحافظ عليها للبقاء بمظهر نضر وشاب، كما تحارب خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
وتحتوي أيضا الفاكهة الطازجة على الحديد الضروري لنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، كما يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة، حيث تحتوي الحصة الواحدة منها على ما نسبته 8% من الكمية اليومية الموصي بها من الحديد، بالإضافة إلى فيتامين ج، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
مش هتصدق فوايده .. ماذا يحدث عند تناول”الحمص المطحون” يومياً؟
يُعدُّ الحمص مصدراً للعديد من المواد الغذائية المفيدة، سواء صحيحًا أو مطحونًا؛ ليتناسب مع أذواق الجميع، حيثُ إنّه مصدرٌ غنيّ بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات ومجموعة فيتامين ب، وبعض المعادن، وغيرها، والتي نذكرها بشكل مفصّل، وفيما يلي سنتعرف على أهم فوائد الحمص المطحون :
1- يتمتع باحتوائه على الألياف الغذائية القادرة على تحسين هضم الطعام وامتصاص ما به من عناصر غذائية، فضلًا عن قدرتها على تنظيم حركة القولون وعلاج الإمساك مما يقي من الإصابة بالبواسير، كما ثَبُتَ علميًّا دور الألياف الغذائية في الوقاية من سرطان القولون.
2- يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على بناء أنسجة وعضلات الجسم.
3- يرفه الحمص المطحون من شعور الشبع الذي يدوم لفترة طويلة بعد تناوله، مما يساعد على التحكم في كمية الوجبات وعددها. وعلى الجانب الآخر فإنه يُضاف إلى مكونات أخرى مثل الحلبة والعسل الأسود والسمسم ليكونوا معًا وصفة مغذية جدًّا ومعالجة للنحافة.
4- يقلل نسبة الكوليسترول الضار بالدم، وهو ما يحافظ بدوره على سلامة القلب والأوعية الدموية.
5- يحتوي على الأوميغا 3 إلى جانب الكثير من العناصر الغذائية الأخرى، يجعله قادرًا على تغذية خلايا الدماغ، ومن ثَم فإنه يعزز الذكاء ويزيد القدرة على التركيز والتذكر.
6- يعمل على تغذية البشرة وتوحيد لونها وحماية خلاياها من التلف الذي يعجل من ظهور آثار الشيخوخة.
7- يساعد في قوية الشعر ومنحه الحيوية والكثافة والطول الذي تحلم به الكثير من الفتيات، وذلك من خلال تناوله جنبًا إلى جنب مع استخدامه موضعيًّا بعد مزجه مع زيت الزيتون.
8- يحتوي على الفوسفور والزنك وغيرهما من العناصر الغذائية التي أثبتت فاعليتها في علاج الضعف الجنسي، فضلًا عن قدرتها على زيادة الخصوبة من خلال زيادة عدد الحيوانات المنوية وقوتها.
