شهدت المحال التجارية بمنطقة القيسارية في أسيوط، اقبالا من المواطنين والتجار للتسوق وشراء المعدات والآلات المستخدمة في ذبح الاضاحي.
وقال حسين جابر، احد الحدادين الذين يعملون بحرفة سن السكاكين، إن مع اقتراب عيد الاضحى المبارك، يقبل الاهالي والتجار علي سن السكاكين والسواطير؛ مشيرًا إلى أن مراحل سَن السكاكين والسواطير تبدأ بمرحلة الجلخ ولها ماكينة خاصة تعمل على فتح سَن السكين أو الساطور، ثم مرحلة تنعيم السلاح على ماكينة الحجر وتنظيف الجوانب من خلال وضع السكين في الماء وتركه قليلا، ثم تمرر السكاكين على حجر السن لإزالة الطبقة القديمة لتكون جاهزة لذبح الأضاحي”.
وأكد حسين جابر على أن حرفة سَن السكين بها مخاطر عدة وقد ينتج عنها فقدان أحد الأصابع، فالصنعة لها أصول يجب اتباعها لتجنب مخاطرها، خاصة خلال موسم الأعياد والمناسبات والتي تشهد إقبالا من الأهالي”.
وأضاف: “أسعار سَن السكين والساطور تختلف على حسب الحجم وخامة السلاح الأبيض المستخدم في التصنيع، وتتراوح ما بين جنيه ونصف وحتى 5 جنيهات، أما أسعار السكين والساطور البلدي تبدأ من 3.5 وحتى 6 جنيهات، أما المستوردة تتراوح سعرها من 15 جنيها وحتى 150 جنيه بحسب الحجم”.
