تعتبر المائدة العراقية من اعرق الموائد في الشام وخصوصا في شهر رمضان الكريم، فهي تتميز بالعديد من المأكولات الشهية ذات المذاق المختلف وايضا المشروبات اللذيذة.
ومن أشهر مشروبات شهر رمضان في العراق والتي يفضله الكل هو عصير شربة الزبيب بالنعناع، التي لا تخلو منه مائدة إفطار في العراق طوال الشهر الكريم.
ويعود صناعته إلى أكثر من مئة عام، وهي مكونة من زبيب العنب الأسود القادم من مزارع جبال كردستان العراق، ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والجهاز الهضمي والدورة الدموية.
طريقة التحضير
اولا يصفى العنب المجفف من العوالق والشوائب ويغسل بالماء من الأتربة، ثم يضاف إليه النعناع كنكهة مميزة ويخلط تجهيزاً لفرمة بآلات خاصة.وينقع الخليط بعدها لفترة من الزمن ويضاف إليه الماء لتقليل تركيزه العالي ويعاد تصفيته قبل أن يدخل في مرحة التعبئة لبيعه في المحلات.
